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岗位职责
1、负责荤素菜的加工、领料，配合厨师的工作。
2、负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用。
3、搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作。管理好机械设备。
4、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。
5、自觉遵守公司各项规章制度，服务后勤管理人员的安排，端正服务态度，做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。
任职要求
1、初中以上学历。
2、2年以上厨房工作经验。
3、具有一定的沟通协调能力，掌握烹饪知识。
4、掌握厨具的操作使用，了解安全卫生知识。
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