温馨提示：请务必电话联系确认!
职位描述：
1、遵守酒店及餐厅的各项规章制度和纪律。在厨师长的领导下，努力做好本职工作。
2、负责出品的部全面工作，组织和指挥烹饪工作。做好劳动调配，对下属做到心中有数全面了解，密切联系各大厨，合理安排各大厨的技术岗位。
3、主动听取宾客的意见，经常跟服务部及各部门保持联系，不断改进和提高出品部的食品质量。
4、熟悉和掌握一切货源情况，监督货源的请购计划，以及各种货源的保管，防止原料变质。
5、控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽用。
6、抓好食品质量，经常检查规格，供应快捷，做到有条不紊，急顾客之所急。
7、抓好厨师的管理和技术培训工作，保持地方菜的特色和风味。熟悉各系和新菜式，增加花色品种，创造有酒店特色的饮食和风味。
8、抓好食品，用具卫生和厨工个人卫生，以及住容仪表、作风。
9、做好前后场的协调工作，虚心听取宾客的反馈意见。
任职要求:
1、年龄25-50周岁，男女不限；
2、中专以上学历，烹饪专业，能熟练烹制海鲜、中餐、西餐等菜式.
版权所有 云南头职信息科技有限公司
滇ICP备2021001902号-1 滇ICP备2021001902号-3A
滇公网安备 53010302001097号
地址：云南省昆明市盘龙区北辰财富中心商住楼B幢 EMAIL：contactus@touzhi.cn
ICP经营许可证:滇B2-20220018 人力资源证: 530103202107
Powered by PHPYun.
